La Dieta Atkins è una dieta dimagrante iperproteica che permette di perdere peso molto velocemente mangiando cibi ben conditi e in grandi quantità. La dieta è però ricca di grassi saturi – che provocano un aumento del colesterolo – e comporta gravi carenze nutrizionali legate all’eliminazione di intere categorie di alimenti.
Cos’è la Dieta Atkins
La Dieta Atkins deve il suo nome al medico americano che la mise a punto negli anni ’70 per tenere sotto controllo il diabete mellito; divenne in seguito popolare per l’efficacia dimostrata nella riduzione del peso corporeo.
La Dieta Atkins prevede una limitazione estrema del consumo di carboidrati, inducendo l’organismo a bruciare le scorte di grassi, lipidi e proteine, per ottenere l’energia necessaria allo svolgimento di ogni attività.
I pasti della Dieta Atkins sono essenzialmente a base di proteine, come carne, pesce, frutti di mare, uova, latticini e formaggi vari. Sono esclusi dalla dieta dolci e bevande alcoliche ed è necessario bere almeno 2 litri di acqua al giorno.
I vantaggi della Dieta Atkins
- rapida perdita di peso: nella prima settimana, ad esempio, si possono perdere dai 2 ai 4 chili, fino a un massimo di 6 chili al mese
- consente di mangiare cibi ben conditi in grandi quantità
- senso di sazietà, dato dall’elevata quantità di proteine e grassi assunti
I rischi della Dieta Atkins
- bruciare grassi porta alla produzione di sostanze dette chetoni e il corpo entra in uno stato chiamato chetosi, condizione che può causare alito cattivo, stanchezza, debolezza, vertigini, insonnia e nausea
- stipsi, per la mancata assunzione di cibi ricchi di fibre come frutta, verdura, fagioli, cereali integrali e patate
- l’elevato apporto di grassi saturi provoca l’aumento del colesterolo e può aumentare il rischio di malattie cardiache, infarti e ictus
- carenze nutrizionali date dalla natura sbilanciata della dieta, che potrebbero essere causa di problemi di salute in età avanzata
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