Fare la focaccia genovese

4 Luglio 2017Come fare la focaccia genoveseI genovesi la chiamano “a fügassa”. È una specialità tipica della cucina ligure, tanto da essere diventata presidio slow food. Ma come fare la focaccia genovese? Una focaccia ben riuscita deve

4 Luglio 2017Piadinerie RiminiRimini non è solo vita notturna, discoteche e locali in cui fare festa fino alle prime luci dell’alba. Questa città di mare è anche spiagge, sole e lunghe passeggiate sulla riviera, magari assapo

29 Giugno 2017Cioccolato di ModicaEsiste una piccola cittadina nel sud-est della Sicilia in cui il cioccolato ha un sapore e un aspetto diverso. Si tratta di Modica, l’unico paese in tutta Europa in cui la produzione di questo dolci

29 Giugno 2017Come si prepara la crema di limoncelloUna golosa variante del limoncello, perfetta per le serate estive, prevede l’aggiunta di panna e latte alle classica ricetta del liquore al limone. Da servire freddissima, questa crema di limoni è

23 Giugno 2017Genziana liquoreL’Abruzzo è la patria della buona tavola, caratterizzata da sapori decisi, condimenti generosi, pietanze ricche. Ma a fine pasto c’è un salvagente che consente ad ogni abruzzese di ritrovare la

23 Giugno 2017Piatti tipici abruzzesiLa cucina tradizionale dell’Abruzzo è molto varia, così come ampio e diversificato è il suo territorio. La tradizione culinaria regionale abbraccia sia pietanze del mondo contadino e pastorale or

23 Giugno 2017Come fare il limoncelloLo avete assaggiato, non lo avete dimenticato, e adesso volete assolutamente sapere come fare il limoncello a casa vostra. Magari avete anche coltivato una pianta di limone in giardino o sul terrazzo

23 Giugno 2017Insalate miste estiveLe temperature salgono e la voglia di cucinare diminuisce: vuol dire che è il momento delle insalate miste estive. Fresche e invitanti, le insalate sono ricche di vitamine e sali minerali, indispensa

23 Giugno 2017Pasta alla mugnaiaFa parte dell’antica tradizione culinaria abruzzese: è la pasta alla mugnaia, piatto tipico di una porzione di territorio che vede al suo centro il borgo medievale di Elice, in provincia di Pescara

23 Giugno 2017Dolci tipici abruzzesiLa tradizione gastronomica dell’Abruzzo è ricca di proposte dolci, per concludere in bellezza ogni pasto, soprattutto nei giorni di festa. Un gruppo di donne di famiglia che si raduna intorno alla

22 Giugno 2017Arrosticini di pecoraL’arrosticino è il re indiscusso della cucina abruzzese, che ha riscosso successo in tutto il Bel Paese. Dal Nord al Sud non è raro imbattersi in qualche locale che, tra le specialità del menu co

22 Giugno 2017Pane e panelleLa Sicilia è la patria del mangiare bene e con gusto, in ogni momento della giornata. Tante le specialità della Trinacria che hanno conquistato l’intera penisola e sono arrivate anche nel resto de

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