Birre italiane migliori
Se la nostra proposta delle migliori birrerie artigianali a Milano non vi ha dissetati abbastanza, in questo articolo abbiamo selezionato le birre italiane migliori.
La Guida alle Birre d’Italia 2017 di Slow Food ha eletto le migliori birre artigianali italiane esaminando 512 birrifici e recensendo 2.708 birre per premiare le migliori nelle varie categorie:
Slow – eccellenti per qualità organolettiche e nel raccontare un territorio, un birraio o un birrificio Quotidiane – ottime per qualità organolettiche, equilibrio, semplicità e piacevolezza
Grandi Birre – assoluto valore organolettico e impossibili da perdere
La lista è molto ricca e pronta a soddisfare ogni palato ma per facilitare la scelta – soprattutto per coloro che hanno meno confidenza con il mondo della birra artigianale – abbiamo scelto 5 proposte per ciascuna categoria, in accordo con siti specializzati e degustatori del settore brassicolo:
- Categoria birre artigianali Slow
- Classifica birre artigianali
- Categoria birre artigianali Grandi Birre
- Birrifici Brianza
- Birrifici in Veneto
- Birra artigianale migliore
- Migliori birrifici italiani secondo Slow Food
Categoria birre artigianali Slow
Durgnês di La Birra di Meni, Cavasso Nuovo (Pordenone)
Birra a bassa fermentazione di colore chiaro dal profumo fresco e l’aroma persistente del luppolo selvatico.
Reale extra della Birra del Borgo, Laziale di Piana di Spedino località Borgorose (Rieti)
Birra dal sapore intenso e amaro dato dal luppolo americano. Sul finale si percepisce un sentore di mandarino, perfetto per chi ricerca un sapore nuovo e insolito.
Tipopils del Nuovo Birrificio Italiano, Lurago Marinone (Como)
Birra a bassa fermentazione con lievito tedesco a bassa fermentazione. Aroma piacevole e molto fresco.
Xyauyu di Baladin, Piozzo (Cuneo)
Birra Barley Wine da meditazione ad alta fermentazione. Colore ambrato e aspetto limpido e privo di schiuma. Note di Sherry, vino Madeira, frutta secca e canditi.
Mummia di Birrificio Montegioco, Montegioco (Alessandria)
Birra dal colore paglierino e riflessi oro. Fresca e acidula in bocca con note agrumate accompagnate da miele e frutta a pasta bianca.
Classifica birre artigianali
Spaceman di Brewfist, Codogno (Lodi)
Birra di colore dorato dal gusto amaro molto intenso in cui sono presenti ben tre luppoli: citra, conlumbus e sicoe.
Calibro 7 di Fabbrica della Birra di Perugia
Birra American Pale Ale realizzata con ben 7 luppoli che donano un gusto intenso, agrumato e non convenzionale.
Levante di Statale Nove, Valsamoggia (Bologna)
Birra a bassa fermentazione di colore giallo con schiuma candida e compatta. Sapore pieno e fragrante con sentori erbacei all’olfatto.
San Dalmazzo di Birrificio Menaresta, Carate Brianza (Monza Brianza)
Birra chiara e leggera molto luppolata con note di miele, frutta fresca, fiori e spezie.
Fiordalisa di Birrificio Manerba, Manerba del Garda (Brescia)
Birra bianca con un’acidità marcata ispirata alla tradizione belga. Note agrumate di arancia e fresche del coriandolo e spezie.
Categoria birre artigianali Grandi Birre
Triple di Maltus Faber di Genova
Birra bionda dalle note dolci e dall’aroma speziato e fruttato che prende ispirazione dalla scuola belga.
Colonial di Birrificio Batzen di Bolzano
Birra IPA leggermente torbida dall’aroma di frutta esotica con caramella tura finale.
Birrifici Brianza
Due di Picche di Birrificio Menaresta, Carate Brianza (Monza Brianza)
Birra scura, intensamente luppolata e profumata dal sapore amaro e note di frutta esotica e erbe balsamiche.
Pils di Birrificio Carrobiolo, Monza (Monza Brianza)
Birra chiara a basse fermentazione con note dolci di malto che si trasformano in amaro ed erbaceo dei luppoli boemi verso fine degustazione.
Birrifici in Veneto
Dingo di Birrificio BAV, Martellago (Venezia)
Birra stout corposa e aromatica con forti note di caffè, liquirizia e cioccolato.
Brussa 1° con il luppolo d’oro, Renera e Gabi 2° col luppolo d’argento del Birrificio B2O di San Michele Al Tagliamento in provincia di Bibione.
Birra artigianale migliore
Esiste una birra artigianale migliore? Quanto ne sappiamo sulle birre artigianali? La birra artigianale è una birra cruda, non filtrata, non pastorizzata e senza conservanti. Viene prodotta con ingredienti locali – come farro, grano saraceno, spezie, erbe aromatiche e erbe di montagna – mentre gli ingredienti base provengono prevalentemente dall’estero – vedi malto e luppolo – ma sono sempre più numerosi i birrifici artigianali italiani che hanno avviato una produzione propria.
Tutte le materie prime che producono una birra artigianale devono essere di ottima qualità e 100% biologiche.
Migliori birrifici italiani secondo Slow Food
Negli ultimi anni il mondo della birra artigianale ha conosciuto una crescita esponenziale e sono sempre più numerosi gli italiani che apprezzano il lavoro dei micro-birrifici, ormai sparsi in ogni regione d’Italia e capaci di superarsi di anno in anno proponendo craft beers sempre migliori e ricercate.
La Guida alle Birre d’Italia 2017 ha premiato i migliori birrifici italiani, ben 25 birrifici, suddividendoli per regione e inserendoli nella prestigiosa lista delle Chiocciole, cioè le attività che meglio rappresentano l’artigianalità italiana nel settore brassicolo. Vediamo insieme i migliori birrifici italiani.
Abruzzo
Almond ’22 – Loreto Aprutino (Pescara)
Campania
Il Chiostro – Nocera Inferiore (Salerno)
Birrificio dell’Aspide – Roccadaspide (Salerno)
Emilia-Romagna
Toccalmatto – Fidenza (Parma)
Birrificio del Ducato – Soragna (Parma)
Friuli Venezia Giulia
Foglie d’Erba – Forni di Sopra (Udine)
Lazio
Birra del Borgo – Borgorose (Rieti)
Liguria
Maltus Faber – Genova
Lombardia
Elav – Comun Nuovo (Bergamo)
Birrificio Italiano – Limido Comasco (Como)
Carrobiolo – Monza
Marche
MC77 – Serrapetrona (Macerata)
Piemonte
Elvo – Graglia (Biella)
LoverBeer – Marentino (Torino)
Montegioco – Montegioco (Alessandria)
Baladin – Piozzo (Cuneo)
Croce di Malto – Trecate (Novara)
Troll – Vernante (Cuneo)
Beba – Villar Perosa (Torino)
Puglia
Birranova – Conversano (Bari)
B94 – Lecce
Sardegna
Barley – Maracalagonis (Cagliari)
Toscana
Brùton – Lucca
Trentino-Alto Adige
Batzen – Bolzano-Bozen
